Ein ganz besonderer Nikolaus und Rezept für schlesischen Honigkuchen mit Schokoladenglasur

Gestern Morgen ging es natürlich vor allem darum, dass Petit Monsieur Wollgespinst zwischen seinen eifrig geputzten Stiefeln eine kleine Überraschung vom Nikolaus finden sollte – neben einigen Plätzchen ein weihnachtliches Conni-Buch und ein Dreckspatzbad, das er gerade mit dem Papa einlöst (die beruhigende Wirkung des Lavendelzusatzes scheint dem Lärm aus dem Bad nach allerdings nicht einzusetzen...).

 
Wir alle wurden aber noch von einem ganz wunderbaren Paket aus der Görlitzer Heimat meines Mannes überrascht: Seine Großeltern haben uns die köstlichsten Leckereien zukommen lassen und noch dazu ein selbstgeschriebenes Rezept-Heft für meinen Mann, um das ich die Oma im Frühjahr gebeten hatte.
Ein Geschenk, das mir richtig zu Herzen geht, vielen Dank!

Mein Mann und ein Winter in Ostsachsen...

Selbstgebacken sind nur die Plätzchen, daneben liegen Omas Stollen, Honigkuchen, Marzipankuchen (mit „Marzipan“-Grieß und Butter) und Pfefferkuchen.

Und eines der besten Rezepte teile ich mit euch! Aber Achtung, leichte Küche ist das nicht ;)

Honigkuchen mit Schokoladenglasur
- 250 g Honig
- 100 g Sanella
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 375 g Mehl
- 2 EL Lebkuchengewürz
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 2 EL Rum
- 1 EL Kakao
- 100 g Zitronat
- 100 g Orangeat
- 80 g gehackte Mandeln
- Honig und Sanella erhitzen und abkühlen lassen. Eier, Zucker und die Honigmasse verrühren, dann Mehl, Lebkuchengewürz, Kakao, Backpulver, Zitronenschale, Rum, Zitronat, Orangeat und Mandeln zu einem Teig verrühren und auf ein Blech verteilen. Bei 175° ca. 20 Min. backen.

Schokoladenglasur
Wahlweise eine Schokoladen-Fett-Glasur wie für Kalten Hund herstellen oder nach diesem Rezept arbeiten:
- 5 EL Kakao
- 5 EL Puderzucker
- 3 EL Kaffeesahne
- 2 Eier
- 1 Packung Vanillezucker
- 200 g Hartfett
- (bunte Zuckerstreusel)
Fett erhitzen, derweil die Eier mit den übrigen Zutaten verrühren. Fett leicht abkühlen lassen, bis es nur noch flüssig, aber nicht mehr heiß ist. Mit dem Eiergemisch verrühren. Glasur auf dem Kuchen verteilen, evtl. Zuckerstreusel darüberstreuen.

Österliches Gegacker in der Weihnachtszeit

Meine kleine Schwester ist geschenketechnisch jedes Jahr eine Herausforderung, denn für sie will ich mir nicht nur etwas für Weihnachten einfallen lassen, sondern zuvor auch noch für ihren Geburtstag Ende November. In diesem Jahr hat sie es mir aber leicht gemacht, mit einem etwas exotischen Wunsch, der eigentlich besser in die Osterzeit passen würde: Gestrickte Eierwärmer in Hühnchenform sollten es sein. Diese geschmacklich streitbaren Objekte haben bei uns Familientradition, denn meine Mutter hat sie nach einer Brigitte-Anleitung bereits in den 70er Jahren in beachtlicher Zahl gefertigt, bis heute sind wir im Besitz unzähliger bunter Scharrvögel.

Gewünscht, gestrickt: So schnell ging es dann doch nicht, denn Fäden vernähen, Augen sticken, Schwanzfedern knüpfen und Häkelei für insgesamt vier Exemplare haben ganz schön Zeit in Anspruch genommen. Die farbliche Gestaltung habe ich an bereits Vorhandenes in der schwesterlichen Küche angepasst und komplett mit Resten gestrickt. Der Mann ist der Meinung, die Hühner kämen frisch von der Love Parade, aber ich lasse mich nicht beirren und hoffe einfach, dass der Schwager mich nicht auf ewig für diese Zierde in der Wohnung hassen wird ;)

Passend dazu gibt es noch selbstgenähte Tischsets aus Vorhang-Reststoffen, die mir die Schwester mal vermacht hat. Ich war ganz professionell und habe Briefecken genäht, nicht schwer, aber für Anfänger wieder etwas langwierig. Die Anleitung dazu habe ich von hier, ein permanent einsatzbereites Bügeleisen ist hier unverzichtbar!

Die Anleitung für die Strickhühner (Brigitte 6/78) hätte ich euch gern zur Verfügung gestellt, leider liegen aber noch Urheberrechte darauf und ich habe deswegen keine Erlaubnis dafür bekommen. Versierte Strickerinnen können sie aber sicher auch nach Bild stricken, die Maße sind ca. 7 cm bis zum Rücken, 9 cm Gesamthöhe und 6,5 cm Breite. 

WKSA Teil 3

Mein Zwischenstand ist eigentlich keiner, was mich richtig grummelig macht, aber nun der Reihe nach.

Jetzt aber los, erste Nähte sind gemacht!  /

Pf, schön wäre es! Ich habe mich ganz eindeutig für den falschen Stoffversandhandel entschieden und bin ziemlich sauer. Zuerst habe ich einige Tage auf eine Info zu meinem Einkauf gewartet, um bei einem Blick ins Kundenkonto festzustellen, dass die Bestellung gar nicht abgeschlossen wurde. Nachdem das erledigt war, schließlich schon am Donnerstag, wartete ich auf die Bestellbestätigung mit der Zahlungsinformation. Ja, und das tue ich noch bis heute und auch nach einer E-Mail mit Rückfrage am Samstag. Ich bin ziemlich sauer, und rate ganz explizit vom Stoffversand Dademasch/Umbreit Textil, oder wie er noch im Netz auftaucht, ab. Anscheinend ist das Interesse an Privatkunden dort nicht sonderlich ausgeprägt.

Aber nun zum Arbeitsstand: Ich habe letzte Woche den Schnittbogen fertiggemacht und nun die Teile dazu hier fertig in Warteposition. Außerdem hat mir Oh-Mimmi bei einigen Fragen zur Anfertigung weitergeholfen und ich werde mich nun schonmal intensiv mit der Anleitung beschäftigen. Etwas Vorverständnis beim ersten Kleid kann ja nicht schaden ;). Werden soll es mal Laurel.

Laurel geklebt und geschnitten

In der Zwischenzeit habe ich mich mit diversen Ablenkungsmanövern beschäftigt und stricke gerade ein Weihnachtsgeschenk, das immerhin dieselbe Farbe wie mein Kleid, nämlich einen dunklen Lilaton, hat. Und daran habe ich richtig Spaß, das Garn ist ein Vergnügen, die Anleitung altbekannt, alles wunderbar! Näheres nach dem 24. Dezember….

Um meine momentane Freude am Nähen nicht gleich wieder im Nirvana zu verlieren, habe ich mich auch trotzdem an das kleine, weiße Ratterding gesetzt und einen wunderschönen Wintermotivstoff verarbeitet. Er stammt von Westfalenstoffe und wird gerade zu drei Tischsets verarbeitet. Naja, kein Kleid, aber auch Nähte dran und weihnachtlich ;)

Tischsets vor dem Absteppen, noch mit Wendeöffnung

Ich hoffe, in der nächsten Woche habe ich Erfreulicheres zu berichten, und bin gespannt, ob der Stoffhandel sich bis dahin zu einem Kontakt herabgelassen hat. Am Montag ruf ich an *Furie*. An dieser Stelle nehme ich auch gern Empfehlungen für gute Stoffportale an, Stoff und Stil scheint ja recht beliebt zu sein, gibt es noch mehr freundliche und schnelle Versandhäuser?

Motivierendere Zwischenberichte findet man heute wieder hier!

Wintereinzug

Der erste Schnee, auch bei uns im hessischen Grün- und Regenland! In passender Stimmung habe ich gestern die Herbstdekoration abgeräumt und mit dem Sohn die Adventskiste durchstöbert. Anders als sonst nicht nüchtern und pragmatisch, sondern in schon ganz besonderer Stimmung, was in erster Linie an meinem von Weihnachten völlig begeisterten Helferlein lag: Die Weihnachtspyramide haben wir nun schon dutzende Male „Stille Nacht“ spielen lassen, der kleine Herrnhuter Stern im Küchenfenster wurde lauthals bewundert, wir haben alle Lieder aus meinem Lieblingsweihnachtsbuch gesungen und eine abendliche Lichterketten- und Kerzendisco veranstaltet (um nicht in Kitsch zu versinken, musste als musikalische Untermalung „Hier tanzt die Maus“ herhalten).

Ich habe unseren persönlichen Adventsstart auch dazu genutzt, in Vorumzugsstimmung auszumisten, in meinem Flohmarkt gibt es einige Adventsartikel, die ich gern mit euch tausche etc. Kommentiert bei Interesse einfach, ich bemühe mich dann um eine schnelle Abwicklung, damit ihr die komplette Adventszeit etwas von den Dingen habt.

WKSA Teil 2

Jetzt nähe ich doch lieber was die anderen alle nähen /
Jahaa, das würde ich vielleicht gern, weil soo tolle Modelle dabei sind, aber eigentlich alle würden meine Kompetenzen maßlos übersteigen  vielleicht in fünf Jahren dann mal ;)

Ich habe mich für mein Traumkleid entschieden /

Dank des Zuspruchs von buntekleider und ihren wunderbaren Beispielen für Laurel, habe ich mich doch dazu entschieden, Laurel von Colettepatterns zu kaufen. Wegen der ungefähr tausend Schnitt- und Ausstattungsvarianten, von Taschen über Cuffs bis hin zu einer Version als Oberteil kann ich den Preis mittlerweile gut verschmerzen. Die Anleitung ist ausführlich und reich bebildert, ich war fast ein wenig überfordert von so viel Information...

Bild via Colettepattern.com

Ich nähe mal lieber erst ein Probemodell /

Das wäre für mich sicherlich ratsam, aber, nee, nee, ich fürchte, dann wird das Originalkleid frühestens an Weihnachten 2014 fertig. Ich bestelle jetzt meinen Samt oder evtl. einen Wollstretchstoff und hoffe, dass ich damit zurecht komme. Zu diesem Zweck habe ich immerhin heute ein kleines Samt-Fleece-Säckchen für ein Weihnachtgeschenk genäht. Bis auf das nervige Gefussel ging es. Wäre trotzdem eine spezielle Nadel für Stretchsamt ratsam? Eine Jerseynadel?!

Taddaa, zugeschnitten! / 
Ich mutiere hier ja nicht gleich zum Oberstreber – für mich war es in dieser Woche Herausforderung genug, die passende Größe zu ermitteln (ich bin bei Größe 0 herausgekommen und gespannt, ob am Ende alle passt), den Schnitt überhaupt richtig auszudrucken (dass Adobe auf 96% verkleinert, war mir bislang völlig unbekannt, nachdem ich alles ausgedruckt hatte, zwischendurch Toner und Papier kaufen musste, eröffnete mir der Gatte, dass er an der Arbeit einen Plotter nutzen könnte ^^) und die Anleitung grob zu verstehen. Englische Strickbegriffe kenne ich, beim Nähvokabular saß ich teils recht ratlos da und habe mir jetzt Spickzettel geschrieben. Den Schnitt bastele ich heute zusammen, aber wohl erst abends. Mütter wissen, weshalb ;)

Der Stoff reicht nicht, Hilfe!
Wenn ich ihn schon gekauft hätte, könnte ich dazu mehr sagen *räusper*. Ich gelobe, ihn heute noch zu bestellen. Die Stoffwahl ist für mich übrigens als Nähanfängerin die größte Herausforderung, wir haben hier kein Geschäft für Bekleidungsstoffe o.ä., dabei bräuchte ich eigentlich eine Beratung und „Anfassen“...

So, jetzt schau ich noch bei den anderen Nähdamen vorbei!

In der Weihnachtswerkstatt

Die ersten richtig kalten Tage und bis Weihnachten ist es nur noch ein Monat: Langsam geht es hier an die konkreten Vorbereitungen, es wird gebastelt, gestrickt, genäht, gestrickfilzt und ein wenig eingekauft für meine Eltern, Schwestern, Freunde und die Schwiegerfamilie.
In den nächsten Wochen stelle ich dann das eine oder andere Geschenk schon vor, aber nicht alle, denn Psst!
Es gibt MITLESER ;)

An was arbeitet ihr gerade? Bekommen auch die Kinder etwas Selbstgemachtes? Und wer wird beschenkt?

WKSA Teil 1

Bis zur letzten Sekunde habe ich gezögert, ob ich mich an so etwas „Großes“ wie ein selbst genähtes Kleid überhaupt schon herantraue... Aber jetzt wage ich es doch, wenn auch mit einigen Vorsichtsmaßnahmen und der Reißleine in Form einer eventuellen Aufgabe der Projekts. Erst einmal lasse ich mich aber davon anstecken, dass so viele Nähdamen teilnehmen und wunderbare Ideen haben.

Stoffwahl: Für unser Weihnachtsfest möchte ich den absoluten „In-Stoff“ der Saison benutzen, der wird auch meine größte Herausforderung sein: Samt. Er soll schön glänzen und farblich im Bereich Aubergine/Violett liegen. In meinem Vorbildkleid (s.u. im Text) wurde ein Stretchsamt vom Roten Faden ausgewählt:

Quelle: aachen-stoffe.de

Tipps zur Verarbeitung dieses für mich noch unbekannten Mediums nehme ich gern an! Im Vorfeld werde ich schon mal einige Geschenksäckchen usw. aus Samt nähen, um ein Gefühl dafür zu bekommen. Kann mir jemand eine Nadel-Empfehlung geben?


Schnitt: Bei Oh-Mimmi habe ich ein grandios schönes Samthängerchen gesehen. Der Schnitt geht genau in die Richtung, die ich gern hätte: Untailliert, eher A-Linie mit 3/4-Ärmeln. Allerdings ist mir das Schnittmuster als Anfänger echt ein wenig zu preisintensiv. Hat jemand eine Idee, wo es so einen Grundschnitt etwas günstiger gibt? Er sollte auch schon für kleine Größen, sprich 32 oder 34, verfügbar sein.

Als Alternative bei völliger Überforderung, Nervenzusammenbrüchen und Ratlosigkeit könnte ich mir mit etwas äh dezenterer Stoffwahl auch dieses Modell vorstellen, das sollte machbar sein - allerdings berichten so viele von Schwierigkeiten mit den Burdaschnitten. Trifft das wohl auch für so einen Super Easy Schnitt zu?

Quelle: Burda

Bundesweiter Vorlesetag - Unsere Lieblingsbücher

Zum heutigen Vorlesetag muss ich beinahe einen Eintrag schreiben, oder findet ihr, dass es für eine Germanistin, die außerdem jeden Tag gefühlte dreißig Bücher vorliest, eine Ausrede geben könnte?

Deswegen stelle euch heute einige kleine Buchschätze vor, die wir abseits der Ravensburger-Überschüttung in allen Buchladenketten heben konnten:

Auf einer kurzen Fahrtpause in Hildesheim stieß ich in einem völlig unscheinbaren Secondhandladen auf die von Jan Lenica illustrierte Geschichte „Theo, der Schneemann“ (nur antiquarisch erhältlich). Die kräftigen Farben, wuchtigen Flächen und nur sparsam mit Details ausgestatteten Bilder gefielen mir sofort. Erst später stellte ich fest, dass ich Lenica bereits von einigen Briefmarkengestaltungen (dazu der Wiki-Link) her kenne. Mittlerweile hat es Theo bei uns in der Lieblingsbüchergarde recht weit nach oben geschafft. Erzählt wird, wie der Schneemann Theo sich abends ohne die spielenden Kinder um sich herum schrecklich langweilt und – angeregt durch einen Zugvogel – auf die Idee kommt, in den warmen Süden zu fahren. Natürlich geht der Plan nicht auf, denn im sonnigen Domizil angekommen ist Theo nur mehr eine Pfütze. Er steigt in die Wolken auf, die ihn wieder nach Hause zu den Kindern bringen. Voller Freude bauen sie einen neuen Schneemann – und noch dazu eine ganze Familie für ihn, damit er fortan nicht mehr einsam ist.

Lenica hat es mir so angetan, dass ich zwei weitere Titel antiquarisch bestellt habe: „Verrückt ist ganz normal“ und „Timo der Eisbär “. Letzteres ist noch zu komplex für unseren Zweijährigen, aber die Geschichte vom roten Krokodil, das Kopfstand machen kann, ist sehr liebenswert.

Ganz neu ist ein Klassiker der Kinderbuchautoren bei uns eingezogen: Erwin Moser mit seinem Band „Das Findelkind“. Es handelt sich dabei um eine Sammlung von 22 Gute-Nacht-Geschichten, die jeweils mit ein bis zwei Bildern illustriert sind. Alle Zeichnungen sind sehr detailliert und detailverliebt. Die Geschichten beflügeln die Phantasie, etwa, wenn vom geheimnisvollen Kürbisflugzeug, das vielleicht sogar ganz ohne Motor fliegen könnte…, erzählt wird. Einige sind noch etwas zu anstrengend, mit Priscilla, der Maus, und ihrem Wintergast aber oder dem missglückten Skiurlaub des Katers Maurizius kann Monsieur Wollgespinst schon mitfühlen. 

Insgesamt glaube ich, dass Kinder schon sehr viel früher als man glaubt, durchaus mit abstrakten Dingen, Handlungen und Gefühlen in Lesetexten zurechtkommen. Sich von vornherein auf Farben, Zahlen oder Fahrzeuge zu beschränken, wie es in den meisten Büchern für unter Dreijährige der Fall ist, langweilt erstens die Vorleser ;) und führt auch gar nicht zum Spezifischen an Büchern und Lesen. Wir üben die Farben lieber an echten Gegenständen – beim Lesen freut mein Sohn sich auf die Figuren und deren Erlebnisse.

P.S. Der Sohn hat mich beim Verfassen des Eintrags erwischt und natürlich sofort das „oronksche Buch“ angeschleppt, ich bin dann mal beim Vorlesen...

Weihnachten...

.... will gut vorbereitet sein! Wie immer spuken mir schon seit August die ersten Weihnachtsideen im Kopf herum. Bei der – ebenfalls wie immer – großen Zahl an Geschenken, die ich selbst machen möchte, ist das aber auch ratsam, wenn mich nicht drei Tage vor dem Fest die große Panik ergreifen soll.
Deswegen haben der Sohn und ich auch jetzt schon mit der Produktion unserer höchst kreativen Weihnachtskarten begonnen – und hatten viel Spaß dabei!

Du brauchst
- hochwertiges Zeichenpapier, wir hatten ein recht schweres mit leichter Körnung in A4
- farbintensive Buntstifte fürs Kind, bei uns Woody in klassischen Weihnachtsfarben
- Plätzchenausstecher in weihnachtlichen Formen
- Lineal und Cutter, Bleistift
- Schneid- und Malunterlage



Das Kind einfach malen lassen, die A4-Bögen fürs Kartenmaß per Cutter halbieren.
Mit einem Bleistift auf der besten Position der Karte dünn die Plätzchenformen umranden, mit dem Cutter vorsichtig ausschneiden. So kann man die ausgeschnittenen Sterne usw. auch noch als Anhänger verwenden oder inwendig einkleben.
Karten in der Hälfte falten.

P.S. Und vielen Dank für die vielen Mitleidsworte zu meinen Pullovern. Immerhin hat mich meine Bestellung tatsächlich zu zwei neuen Strickmitbewohnern gebracht und meinen Mann muss ich nochmal in Schutz nehmen: Bei 30° Feinwäsche mit 400 Umdrehungen hat er ja schon Vorsicht walten lassen, die Lima verträgt aber nur kalte Handwäsche... Zukünftig habe ich aber wieder die Hoheit über mein Selbstgestricktes ;)

Liebling, ich habe deinen Pullover geschrumpft!

Mit der alarmierenden Nachfrage meines Mannes, ob mein neuer, selbstgestrickter Pullover schon von Beginn an so „klein und hart“ gewesen sei, hielt wohl die bisher größte Strickkrise meines Lebens Einzug…

Fazit ist: Der eifrig waschende Gatte hat am Wochenende meinen neuesten und bisher teuersten Pullover (und den am liebsten getragenen leider auch) in die ewigen Jagdgründe geschickt. Weil er immer sehr gründlich ist, war der hellblaue Tweedpullover in derselben Ladung Wäsche dabei, er ist aber immerhin noch tragbar, wenn auch etwas dichter als zuvor.

Ich gehe noch ein paar Tage weinen und überlege mir dann, was ich in nächster Zeit stricken will, vielleicht mal aus Polyacryl oder so (und zuvor bestelle ich bei Boden noch tausend neue Strickpullover, weil ich in der Bibliothek ohne zuverlässige Kälteabweiser immer so jämmerlich friere).

Beileidsbekundungen werden gern angenommen.

Stade Zeit

Draußen ist es grau und stürmisch, Regen fällt beinahe jeden Tag – da beginnt bei uns die Zeit des Sofas und der Kuscheldecke, der heißen Getränke und des Lichteranzündens.

Vater und Sohn beim gemeinschaftlichen Kaffeemahlen: Wir haben zwar auch eine „moderne“ Mühle, aber so macht es mehr Spaß. Und der naturwissenschaftlich denkende Gatte hat natürlich schon längst ermittelt, dass man 280mal drehen muss, bis eine Ladung Bohnen fein gemahlen aus der Schublade geholt werden kann…

Gemütliches Kaffeetrinken mit Freunden: Dazu gibt es Apfelmuffins aus Quark-Öl-Teig.

Monsieur Wollgespinsts Laterne: Er hat sie bei den Tageseltern mit Murmeltechnik gebastelt. Sie ist natürlich rot, weil es eine „Feuawealateane“ ist. Den ersten Umzug hat sie auch schon hinter sich. Er ging durch den uns nächsten Stadtteil, eine alte Straße mit geduckten Fachwerkhäusern an beiden Seiten. Ziel war eine Remise, in der ein Bekannter von uns alles gemütlich dekoriert hat und die Kinder mit Süßem und Würstchen versorgte. Ich bin noch ganz berührt von der Stimmung. Mittlerweile haben wir auch ein Sankt-Martins-Buch, das der Sohn (leicht verkürzt vorgelesen) schon sehr liebt, weil Martin „so ganz nett“ ist. Mir gefallen besonders die etwas altmodischen Illustrationen der Laternenkinder und die dazu passende Schriftart der Titelei.

Erstes Weihnachtsbasteln in Mamas Auftrag: Was daraus geworden ist, zeige ich als Ideengeber für euch im nächsten Beitrag.

Bibliotheksnerver

Ja, ich bin ein Bibliotheksbenutzungskorinthenkacker!

Heute gebe ich es offen und ehrlich zu. Ich kann es weder leiden, wenn Bücher verstellt werden, noch, wenn in der Bib telefoniert wird, ich hasse es, wenn Leitern mitten in den Gängen stehen. Außerdem bin ich äußerst unlustig, wenn mich ein Mitnutzer stundenlang lärm- und bakterienintensiv an seinem grippalen Infekt teilhaben lässt und noch nicht einmal Taschentücher benutzt. Schmatzende Kaugummikauer stören meine Konzentration und Musikhören geht selbst per Kopfhörer gar nicht. Gegessen wird bitte draußen, v. a. wenn es sich um schmierige oder geruchsintensive Nahrung handelt: Sandwich und Kafka vertragen sich nicht! Am schlimmsten sind Jackenanlasser, die dann stundenlang mit raschelnder Outdoorbekleidung etwas im Regal suchen und so noch den letzten Rest akademischer Gemütlichkeit eliminieren. Nicht zu vergessen die Permanent-Radierer, die dann den kompletten Arbeitsplatz unter einer Schicht garstig-grauer Krümel zurücklassen.

Und ja, ich liebe heilige Bibliotheksruhe, die nur vom Tippen – oder sogar noch dem Kratzen eines Stifts auf Papier – und dem behaglichen Geräusch, das beim Umblättern einer Seite entsteht, unterbrochen wird. 

Jetzt dürfen sich alle Jackenträger, Bibliotheksplauderer, Leiternversteller und Bibliotheksdurchjager gern bei mir melden – mir geht’s schon besser! 

Quelle, passenderweise: www.ub.hu-berlin.de