rainy day..

und da hilft es doch am besten, fotos zu sortieren und sich an schöne erlebnisse zu erinnern. ausflüge in die heimat z.b. (wie praktisch, wenn man oft umzieht und dann so viel heimat hat).

 wellengang am starnberger see, unser mutiger entschluss, die bootsfahrt aus nostalgischen gründen trotzdem zu machen. denn..

...die sonne kam.
da desweiteren bei schwesterlichen besuchen in der heimat auch alle anderen punkte, die wir von früher kennen, wie in einer zeitmaschine wieder aufgesucht werden müssen, ging es auch noch dorthin:

zum monopteros gehen wir am liebsten mit picknickproviant...

diesmal liebevoll gebackenes vom café fräulein. schokokuchen, karamell-straciatella-turm, apfel-streusel-zimt-küchlein und hefeschnecke.

brombeere II - buttermilchkuchen

ich konnte es nicht lassen und musste gleich nochmal beerensammeln. neben der kulinarischen verlockung ist mein antrieb zugegebenermaßen so ein bißchen bullerbü-gefühlsduselig; zwischen den vor früchten schweren sträuchern zu stehen und genüsslich beeren in einer dose anzuhäufen, hat doch was.

heute wurde daraus ein buttermilchkuchen, denn ich bin immer noch ganz in ekstase, weil ich vor einigen tagen laktosefreie entdeckt habe...

rezept für eine mini-kastenform (20*11cm)

- 180g brombeeren

- 2 eier

- 100ml buttermilch

- etwas zitronensaft oder -schale

- 75g zucker

- 200g weizenmehl

- 1 päckchen vanillezucker

- 1 gehäufter el speisestärke

- 1 prise salz

- 2 tl backpulver

- puderzucker

- zitronensaft

- kastenform fetten und mehlen. backofen vorheizen (180° bei ober- und unterhitze). brombeeren verlesen.
- all-in-teig: eier mit buttermilch,  zitrone und zucker verrühren. mehl mit vanillezucker, stärke, salz und backpulver in einer rührschüssel mischen. die buttermilch-ei-mischung hinzufügen und alles mit einem quirl (rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster stufe zu einem glatten teig verarbeiten (achtung, klebt ziemlich). brombeeren vorsichtig unterheben. 

- teig in der kastenform glatt streichen. form auf dem rost im unteren drittel in den backofen schieben. nach 10 min. backzeit den kuchen mit einem spitzen messer der länge nach in der mitte etwa 1 cm tief einschneiden. ca. weitere 35-40 min. backen (stäbchenprobe).

- kuchen 5 min. in der form stehen lassen, lösen, auf einen kuchenrost stürzen, kuchen wieder umdrehen und etwas abkühlen lassen.
- aus puderzucker und zitronensaft den guss herstellen und über den kuchen geben.

große gefühle

... kommen wir mal wieder auf meine große liebe zu sprechen: die ostsee. seit meine eltern meine geschwister und mich in unserer kindheit dann doch mal über die grenzen bayerns hinaus urlaubstechnisch ans meer brachten, bin ich der ostsee verfallen. große liebe und das auch noch auf den ersten blick.

geschickterweise habe ich in eine familie eingeheiratet, die teils von dort kommt, und deswegen müsst ihr nun eine wahre bilderflut über euch ergehen lassen, mein sonstiges "weniger ist mehr"-motto kann ich aufgrund akuter hormonschübe nicht mehr durchhalten...

schiffe gucken

zweite große liebe - warme franzbrötchen, hier  im strandcafe mit blick aufs meer

wieder schiffe gucken

stricken im strandkorb

blithe durfte direkt von der familienfeier mit an den strand

strand in der abendsonne

soll ich noch etwas sagen?

feuerwerksblumen

flowers

in den letzten wochen habe ich so viele neue rezepte ausprobiert, dinge gestrickt, geschenke bekommen und v.a. schöne orte gesehen, dass ich ungefähr zwanzig beiträge veröffentlichen könnte. aber alles der reihe nach! deswegen haben heute die blümchensocken ihren auftritt - sie liegen schon am längsten hier herum.

die anleitung samt garn habe ich zum geburtstag bekommen, eher eine spielerei, weil ich in sachen farbe und motive eigentlich zu graublau und maximal streifen neige, aber bei diesen süßen blümchen konnte ich nicht widerstehen.

beate zäch hat eine tolle, sehr ausführlich bebilderte anleitung verfasst und so war das stricken gar kein problem, das garn ließ sich toll verarbeiten und besonders das rot ist einfach toll.

anleitung: blümchensocken von beate zäch, bei dawanda und ravelry, oberer sockenrand nach ingrids toe-up-anleitung

garn: lana grossa meilenweit cotton in klatschmohnrot und lindgrün, reste eines anderen baumwollgarns

nadeln: 2mm

back from england

...fortsetzung folgt

beerenzeit...

fruchtig...

... ins wochenende.

nähversuch reloaded

nachdem ich die erste phase meiner beschäftigung mit dem weißen ungetüm schnell wieder beendet habe, ergab sich endlich mal die nächste gelegenheit: es war so heiß, dass das wohnzimmer mit über 30° zum aufenthalt ausfiel und damit auch das stricken nicht gerade die lieblingsbeschäftigung war. immerhin habe ich dabei unser woll/aktenmaterialregal im arbeitszimmer "verkleidet". der stoff ist der rest eines i*keavorhangs, den wir in diesem zimmer haben. naja, ein bißchen krumm und schief ist das ganze noch, aber es funktioniert...

briefkastenüberraschungen...

...gab es in den letzten tagen gleich zweimal:

bei lavendelblaus verlosung für die babydeckenstrickerinnen, zu denen ich auch gehörte, habe ich einen wunderschönen strang aus einem schurwolle-seide-bambus-gemisch, gefärbt mit purpursalbei, gewonnen und vom zweiten dankeschön wurde ich vollkommen überrascht, weil ich bei michas deckenaktion nur für den hilfszweck mitgemacht hatte...

herzlichen dank an euch beide, ich freue mich sehr!

unterbrechung...

... des sommerstricklochs.

nachdem die temperaturen auch mal wieder unter 30° fielen, reichte meine energie endlich, um die baby booties mit knöpfen auszustatten...

saartje's baby bootees mit schachenmayr catania

... und wochenendpost an die beste freundin zu schicken.

sommerküche

... bei der momentanen hitzewelle muss auf jeden fall leichte küche her. und weil sich die rezepte und bilder so gut mit meiner rubrik "umwelt und leben" verbinden lassen, gibt es heute mal einen kleinen einblick in die zurückliegende kochwoche:

ein sommerliches pastagericht, im letzten jahr ausprobiert und wirklich toll.

resteessen vom grillen am wochenende: zucchinigemüse mit lammbratwürstchen, rucola und paprika

wahnsinnig gut: ein fruchtiger avocadosalat für eine person:

- 1/2 zucchino
- eine handvoll erdbeeren
- 1/2 reife avocado
- 3 el öl, 1 1/2 el weißen essig, salz, pfeffer, zitronensaft, zucker

- zucchino hobeln, erdbeeren putzen und in scheiben schneiden
- ein dressing aus den oben genannten zutaten herstellen
- die avocado schälen und in scheiben schneiden, mit zitronensaft beträufeln
- alles auf dem teller verteilen (mit zucchini als bett) und genießen.

und heute als wochenendhighlight: ein sommerfrüchtesalat mit pikantem dressing. das rezept stammt aus meiner lieblingsessenszeitschrift von tegut und ist für 2 personen, als vegetarische variante werden cashewkerne vorgeschlagen.

- 1/2 friseesalat
- 50 g Rucola
- 1/2 kleine Zwiebel
- 1 Apfel
- 2-3 El Apfelessig
- 3 El Rapsöl
- 1 El Mango-Chutney
- Salz
- Cayennepfeffer
- 1/2 Cantaloupemelone
- 80 g luftgetrockneter Schinken

- Salate putzen, waschen, trocken schleudern, kleinzupfen. Zwiebel abziehen, Apfel halbieren, entkernen, eine Hälfte in Scheiben schneiden, mit 1 El Apfelessig beträufeln, beiseite legen. Zweite Apfelhälfte, Zwiebel sehr fein würfeln, mit übrigem Apfelessig, Rapsöl, Mango-Chutney verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer würzen.
- Melone erst in Spalten, dann Fruchtfleisch jeweils von der Schale schneiden. Blattsalate auf einer Platte verteilen, Apfel-, Melonenspalten, Schinken daraufanrichten, mit Dressing beträufeln.

alles in allem kann man an dieser woche gut sehen, was für mich beim thema ernährung wichtig ist: viel frisches, kaum fertigkomponenten und qualitativ hochwertige ausgangsprodukte, die ganz allein schon unverarbeitet toll schmecken.

in den letzten jahren habe ich die erfahrung gemacht, dass ich so länger satt bleibe, gut gelaunt bin - schon wegen der bunten farben auf dem teller - und gewichtsprobleme waren und sind nie ein thema, obwohl ich sehr viele mahlzeiten am tag esse. der avocadosalat ist ein wahres sinnenerlebnis mit  dem cremigen schmelzen der avocado, der frische der erdbeeren und dem wassergehalt der zucchini.

ein bißchen arbeit, lesen und bemühen steht schon dahinter - beispielsweise nicht einfach ein fertiggericht in die (bei uns nicht vorhandene mikrowelle) zu stellen, sondern erstmal noch 10min in der küche zu werkeln. zugegebenermaßen macht mir das aber meistens spaß und nach und nach kommen immer mehr gebiete dazu, in denen ich mein konsumverhalten ändere - regional und bio einkaufe, nicht mehr im supermarkt, sondern immer mehr im kleinen hofladen etc.

erzählt doch mal, was bei euch so auf den teller kommt, ich bin gespannt!

abkühlung...

.. an heißen tagen: heute mit grüntönen

mein quadrat für sabines babydecke, ein bad folgt noch; gestrickt mit nadelstärke 2,5mm und stockrosenblütenfärbungen

zitronenmelisse, salbei und oregano, mitgenommen aus dem garten meiner eltern